Die traditionell-mehrmonatige Reifezeit im Lagertank machen den stark eingebrauten Grieskirchner Osterbock zu einem kräftigen Festtagsbock mit einem malzaromatisch-wuchtigen Körper. Der Grieskirchner Osterbock ist, passend zum Frühlingserwachen, etwas schlanker im Körper als der Grieskirchner Weihnachtsbock.